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    脆皮排骨、山药虾球、香肠土豆泥的做法

    发表时间:2019-08-29 信息来源:www.giaoxuphuoc.com 浏览次数:1725

     

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    香肠土豆泥

    材料:

    土豆、香肠、芥末、洋葱、鸡精

    练习:

    1。把土豆洗净,蒸25分钟。

    2。土豆剥皮后,被压成泥。

    3、将压好的土豆泥放入锅中,加点盐和适量的水,用锅铲翻炒,收集干水。

    4、将香肠和芥末切块,拌匀,加入鸡精、盐调味。

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    山药虾球

    材料:

    山药、虾、鸡蛋、面包屑、料酒、白胡椒、黑胡椒、盐

    练习:

    1。山药在锅上剥皮蒸。

    2。虾仁洗净,去壳去虾纹,用水洗净。

    三。将料酒、盐和白胡椒粉放入虾中搅拌均匀,腌10分钟。

    4、将山药从空气中取出,用保鲜袋抓泥,根据口味加入盐、白胡椒、黑胡椒粉,搅拌均匀。

    5。把山药切成小块,把梗绕起来,把虾包在里面,把虾尾留在外面。

    6。把裹着山药的虾球蘸在面包屑里再滚一遍。

    7。将烤盘铺在油纸上,将虾球放入烤盘中,180度烤15分钟。

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    脆皮排骨

    材料:

    排骨、鸡蛋、面粉、油、洋葱、姜、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、蒸鱼蚝油

    练习:

    1.将肋骨切成小块,用冷水壶冲洗,高温煮5分钟,烹调浮动泡沫时取出,用温水冲洗肋骨。

    2,排骨加蚝油,料酒,蜂蜜,蒸鱼蚝油,酱油,洋葱,生姜,拌匀,腌制成味道。

    3.溶解鸡蛋,加入一勺面粉,混合至无颗粒。

    4.将排骨放入鸡蛋糊中,均匀地包裹鸡蛋糊,然后涂上一层面粉。

    5,将适量的油倒入锅中,加热后将油放入油锅中,慢慢炒至两侧呈金黄色。

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