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    戴炳业:食品青年科学家是我国食品工业发展的希望

    发表时间:2019-10-10 信息来源:www.giaoxuphuoc.com 浏览次数:642

     

    经济日报-中国经济网北京9月21日,由北京理工大学和《中国食品学报》杂志主办的第四届中国食品科学青年论坛由中国食品科学技术协会青年工作委员会于9月21日主持。科技部中国农村技术发展中心主任在讲话中说,年轻的食品科学家是中国食品工业发展的希望。食品科学家应将其个人业务与国家食品行业紧密联系起来。实现个人理想和抱负。

    戴秉业介绍,有关数据表明,食品工业在过去十年中一直保持快速增长,并正在逐步取代传统农业和重工业在工业结构中的份额。 2017年食品行业总产值为8.09万亿美元,占GDP的8.99%。在未来的二十年中,中国的食品消费预计将增长50%,价值超过1万亿美元。粮食消费已从生存消费转变为健康愉悦的消费。

    戴秉业呼吁,食品研究工作者要大力弘扬求真求学的精神,为中华文化做出贡献,为中国的智慧和纲领做出贡献。为了服务于人们的成长和更好的生活,研究人员必须深入生产线。 “工业问题”巩固了“科学问题”;着力解决食品行业“卡脖子”问题,解决“以人为本”的实际问题;服务于“一带一路”和“健康中国”等国家战略。

    戴秉业建议,食品科学技术界应善于发现年轻的科学技术人才,鼓励年轻人大胆提出自己的学术观点,并积极与学术机构进行对话。年轻科学家应加强与食品企业的合作,实现科学技术的有效对接,并通过科学研究解决社会生活中的现实问题,带来社会和经济效益。 (图片由中国食品科学技术协会提供)

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