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    福州刘鹏飞的“信任餐厅”

    发表时间:2019-10-24 信息来源:www.giaoxuphuoc.com 浏览次数:1268

     

    刘鹏飞不是伪造英雄,也不是消费者权益保护者,而是在今年3月15日国际消费者权益日中被中央电视台315党组织委员会选为“ 315”。特殊贡献奖”。

    让刘鹏飞获得此殊荣,他在福州开设了一家“信托餐厅”。 “他们是我们周围的普通人,但是他们采取了非凡的行动,使这个社会充满了温暖。” “这是对包括刘鹏飞在内的三位获奖者的评价。

    18日,中国新闻社的记者走进位于福州市区的“信托餐厅”,暖色调的装饰让人眼前一亮。这里有三到五顿家常饭菜,客人可以随意进餐,洗碗,饭后在钱箱付款;用餐区的另一侧是宽敞的咖啡和茶饮区,人们可以在其中阅读和聊天。看电影.

    福州“信托餐厅”已开业8个月。老板刘鹏飞告诉中国新闻社,到目前为止,他仍然每个月都在亏钱。

    这不是通常意义上的商业故事。

    由于他的工作关系,从事设计工作的刘鹏飞经常出国旅行。在国外,人们热爱流浪汉,或者免费购买路过的人免费喝杯咖啡。这种现象时有发生,这使他深有体会。结果,刘鹏飞萌生了一个思想:在中国创建一家不以盈利为目的的餐馆,而只是增进更多人的互信,奉献和自我意识。

    尽管十年前有开店的想法,但由于缺乏具体的经营理念,刘鹏飞的开店计划被搁置了。直到去年夏天,刘鹏飞都听说一家四川饭店正在转移。实地考察后,他决定和朋友一起去商店。

    去年7月,这家经过翻新,精心设计并投资近200万元的餐厅开业了。五十多岁的刘鹏飞怀着过去的简单意图,最终只是实践“信任”,而不是牟利。

    在“信任餐厅”中,没有菜单,没有价格标签,也没有收银员。刘鹏飞提倡一种自愿的信托支付机制。这一特殊举动使他承认“餐厅的每一天可能都是最后一天。”

    随着当地媒体的报道以及微博和微信的热情,进入市场的客人数量不断增加,并出现了“蹭吃”现象。但是,即使餐厅中的志愿者找到了这些“蹲着的人”,也不会亲自打断他们。相反,他们将找到与他们私下交谈的机会,并让他们感到善意。

    “我们希望在这里建立相互信任的平台,引起人们对良心,尊严,相互帮助和相互爱心的关注。”刘鹏飞说:“解除监督的权力,人们就可以冷静下来,看着他们的内心。” >

    在刘鹏飞看来,如今,由于道德崩溃和缺乏信任,出现了越来越多的社会问题。因此,他的“信任餐厅”是“希望以“零防御”的信任唤醒每个人的自我折磨。”

    在开餐厅之前,刘鹏飞预测,凭借他们的财政资源,餐厅可以支撑两到三个月。没想到,这家餐厅已经营业了八个月。

    尽管每个月都在亏钱,但刘鹏飞逐渐看到了“希望”:越来越多的人接受“信任”的概念。爱小而小的人有意识地为此付出代价;一些不屑于这项实验的年轻人加入了志愿者团队。越来越多的客人成为回头客,甚至商店里的志愿者。

    “信托餐厅”继续亏损。刘鹏飞仍然坚持自己的“诚信实验”:营造一种信任氛围,让来这里的人们体验到相互信任的感觉,然后将这种信任带回来。为了工作和生活。记者郭锡伟

    商业信息|福州餐饮|福州信托饭店

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